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Le grand livre des glaces

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Le grand livre des glaces
Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés... Vous trouverez dans ce livre plus d'une centaine de recettes avec : Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ; Des recettes classiques : glace à la vanille,...
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Le grand livre des glaces
Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés...
Vous trouverez dans ce livre plus d'une centaine de recettes avec : Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ; Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ; Des associations originales : sorbet au thé Earl Grey, glace caramel-noix de pécan, mais aussi d'élégants desserts glacés sundaes, charlottes ou encore crumbles croustillants...
Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses.

Caractéristiques techniques :

Le grand livre des glaces

Etat Neuf
Format Relié
Langue Français
Editeur Hachette
Auteur Joanna Farrow
ISBN 2-01-236746-1
Date de parution 2003-05-06
Sous-catégorie Glaces - Sorbets

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