Tout cru. La cuisine sans four ni casseroleRef : MP-D53D0M2891812 |
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Tout cru. La cuisine sans four ni casserole
Avec le cru, c'est du tout cuit ! Adieu, pâtes trop cuites, tartes brûlées, rôtis carbonisés... Bienvenue aux marinés, émincés, hachés, râpés, roulés, veloutés... Longue vie aux produits-fraîcheur, aux saveurs métissées, à la...
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Tout cru. La cuisine sans four ni casserole
Avec le cru, c'est du tout cuit ! Adieu, pâtes trop cuites, tartes brûlées, rôtis carbonisés...
Bienvenue aux marinés, émincés, hachés, râpés, roulés, veloutés...
Longue vie aux produits-fraîcheur, aux saveurs métissées, à la légèreté...
Cuisine crue, cuisine à croquer ! Du croquant : Salade de haricots verts crus à la cardamome, Râpée de courgettes au chorizo...
Du surprenant : Mâche au chocolat amer, Soupe de tomates aux fraises...
Du nourrissant : Boulettes d'agneau au blé...
Du rafraîchissant : Crème glacée d'avocat aux œufs de saumon, Tartare de noix de Saint-Jacques au jambon serrano...
Du fondant : Purée de noix au carvi, Tiramisù glacé aux griottes...
A vous de jouer ! Plus de 215 recettes et variantes inratables.
Des préparations rapides, fraîches et bon marché.
12 menus tout crus pour toutes les occasions.
2 index pour trouver rapidement une idée.
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| Etat | Neuf |
|---|---|
| Format | Broché |
| Auteur | Julie Andrieu |
| Langue | Français |
| Date de parution | 2001-05-09 |
| ISBN | 2-226-12249-4 |
| Sous-catégorie | Les classiques |
| Editeur | Albin Michel (Editions) |
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