Bartscher Four mixte à vapeur - E7110 7x1/1GN - Bartscher - - Acier 890x815x815mm

Four mixte vapeur Bartscher | Puissance : 9.6 kWRaccord d'appareil : 3 NAC Tension : 400 V Fréquence : 50 Hz Commande : Électronique Fonctions : Air ventilé - Cuisson à la vapeur - Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Cuisson Delta-T - Production de vapeur par injection directe - Inversion de rotation du ventilateur Rack Control : Non Fonctionnement continu : Oui Hotte aspirante : Oui Raccord pour sonde de température à cœur : Latéral Vitesse du ventilateur : 3 niveaux Nombre de programmes de cuisson : 99 Nombre de phases de cuisson : 9 Type de niveaux : Vertical Nombre de niveaux : 7 Distance entre les niveaux : 74 mm Raccord d'eau : 3/4" Matériau de la chambre de cuisson : Acier au nickel-chrome Nombre de moteurs : 2 Propriétés : Chambre de cuisson arrondie - Glissières de support amovibles - Porte avec double vitrage - Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante Affichage LED : Humidification - Cuisson Delta-T - Phases de cuisson - Température à cœur - Vitesse du ventilateur - Programme - Température - Durée Compris : 1 plaque 1/1 GN