Sofraca Four à pizza électrique extra-large quartz infrarouge - 1 chambre - SOFRACA -

Four à pizza extra-large quartz infrarouge - 1 chambre - SOFRACA • Capacité : 2 pizzas ø 41 cm ou 1 pizza 600 x 400 mm • Débit : 30 pièces / h • Alimentation : 400/3/N/T • Dimensions intérieures : 660 x 430 x 110 mm • Dimensions extérieures : 895 x 580 x 270 mm • Puissance : 5000 W | Description du four à pizza extra-large quartz infrarouge - 1 chambreCe four à pizza professionnel utilise le chauffage par quartz infrarouges, qui lui permet d'atteindre 1050°C en très peu de temps, une montée en température ultra-rapide. Il possède une seule chambre de cuisson, extra-large (660 mm) qui peut contenir 2 pizzas de 41 cm de diamètre ou 1 pizza traiteur (plaque 400 x 600 mm). Ce four à pizza à quartz infrarouge (1050°C) vous donne des résultats de cuisson exceptionnels grâce à une double régulation de la voûte et de la sole : - 1 thermostat pour la chambre et les quartz infrarouges. - 1 régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire. Une pizza fraîche ou surgelée de 41 cm de diamètre à 350°C est prête en 3 minutes ! Le régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire permet d'adapter la cuisson selon le type de pizza (fraîche ou surgelée) et l'épaisseur de la pâte (pâte très fine, moyenne ou épaisse). Il permet également de cuire d'autres produits comme des pancakes, des chapatti, des flammekueche, des pâtisseries, etc... Ce four extra-large à pizza est équipé d'une minuterie avec position blocage pour utilisation en continu, de 2 régulateurs thermiques (Thermostat 0-350° + doseur d'énergie), de voyants de contrôle, d'une porte à double isolatio