Le quinoa : vertus et bienfaits · Occasion

Quatrième de couverture : Un livre pour tout savoir sur le quinoa... Redécouvert avec le développement de l'agriculture bio, le quinoa, cette petite graine originaire des Andes et cultivé dans de nombreux endroits du monde, jouit aujourd'hui d'une immense popularité. Ses qualités nutritives exceptionnelles, ses vertus antidiabétique et anti-inflammatoire en font un aliment de choix, à consommer de mille et une façons et... sans modération ! Ce livre vous révèle : L'histoire du quinoa et de sa culture autour du monde. Ses vertus nutritionnelles et thérapeutiques extraordinaires. Des recettes simples et savoureuses à base de quinoa : galettes, veloutés, gratins, fondants...

Biographie de l'auteur : Journaliste scientifique, Clara Delpas est passionnée par l'environnement et la santé, depuis la préhistoire jusqu'à nos jours, aux quatre coins de la planète. Elle est l'auteur d'une dizaine d'ouvrages sur l'écologie et la santé.