Scrapcooking Colorants naturels alimentaires - Pourpre

Coloration naturelle pour pâtisseries et desserts maison

Obtenez des teintes homogènes avec des colorants naturels pourpre, orange et bleu adaptés aux préparations sucrées. La poudre se mélange facilement pour colorer macarons, meringues, pâtisseries, glaces, laitages, glaçage et pâte à sucre, sans modifier la texture. La mise en uvre reste simple : une cuillère à café de colorant diluée avec quelques gouttes d'eau pour 200 g de préparation, puis ajustement selon l'intensité souhaitée. La formule permet un dosage progressif afin d'atteindre la nuance visée tout en conservant la tenue des appareils.

La préparation sucrée gélifiée noire incluse contient sirop de glucose 45 %, saccharose 40 %, eau, agent gélifiant E406, colorant E153, arôme, acidifiant E330 et conservateur E202. Ce format convient aux usages domestiques pour des décorations précises et régulières, avec une application simple sur des bases froides ou cuites. Les couleurs se marient entre elles pour obtenir de nouvelles nuances, ce qui facilite la personnalisation de vos desserts pour des finitions nettes et reproductibles. A utiliser en petite quantité, puis intensifier progressivement pour maîtriser la coloration et préserver la stabilité des préparations.