Vinaigre, le guide
Caroline Lefebvre
Quatrième de couverture : L'auteur, amateur éclairé, est parti à la découverte de la grande diversité d'un produit encore trop méconnu aujourd'hui : le vinaigre. Après un rapide aperçu des divers usages au cours des siècles et de ses principales méthodes de fabrication, l'auteur nous les présente un à un : vinaigres de vin rouge ou blanc, vinaigres de cidre, de miel, vinaigres de fruits, de riz, de Xérès...
Informations logistiques :
Destination livrable : France (métropolitaine).
Informations générales |
Désignation |
Vinaigre, le guide |
Caractéristiques du livre |
Type de produit |
Livre |
Collection |
Guides Hermé | |
Public |
Tout public | |
Thème |
Art de vivre / Cuisine et recettes / Aliments, préparation et conservation des aliments | |
Date de parution |
15/04/1999 | |
Mention d'illustration |
illustrations en couleur | |
Format |
Broché | |
Nombre de pages |
160 | |
Auteur(s) |
Caroline Lefebvre (Auteur) | |
Auteur(s) secondaire(s) |
Luc Maréchaux (Photographe) | |
Editeur |
Hermé | |
Langue |
français | |
Hauteur |
21 cm | |
Largeur |
14 cm | |
Epaisseur |
1.4 cm | |
Poids |
410 g | |
Garanties |
Garantie légale |
Voir les modalités
|
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