Zwilling Couteau Santoku PRO

Découpe polyvalente et maîtrise du geste

La lame en acier inoxydable, durcie par trempe, se destine aux découpes en tranche, en hachage et en émincé, typiques d'un Santoku. Le tranchant lisse favorise une progression régulière sans accroc dans les aliments tendres comme dans les pièces plus fermes. Sa longueur de 18 cm couvre la plupart des préparations familiales, tout en restant maniable pour ajuster la pression près de la planche.

Le design Santoku permet de rapprocher le fil de la planche pour des mouvements de balancier contrôlés. La stabilité de la lame pour des coupes alignées contribue à obtenir des tailles homogènes, utiles pour une cuisson uniforme. L'acier inoxydable simplifie le nettoyage, et la compatibilité lave-vaisselle offre une solution d'entretien pratique au quotidien lorsque le lavage à la main n'est pas possible.