Reprise de votre ancien produit : En savoir plus
Casselin CFE82 - Inox
Friteuse professionnelle double cuve électrique - 6500 W total - thermostat réglable - paroi froide - sécurité thermique - panier supplémentaire - non connectée
Friteuse électrique double cuve 16 l pour usage intensif
Idéale pour les services soutenus, cette friteuse double cuve offre une capacité totale de 16 l adaptée aux volumes importants. Chaque cuve dispose de son propre réglage, pratique pour gérer simultanément deux températures de cuisson selon les produits. La montée en température est assurée par une puissance totale de 6 500 W, pour un redémarrage rapide entre les fournées. Le boîtier, le couvercle et le tableau de commande en acier inoxydable facilitent l'entretien et résistent à un usage fréquent. Le système de paroi froide contribue à préserver l'huile plus longtemps. Elle s'adresse aux cuisines professionnelles recherchant un équipement fiable et simple à piloter au quotidien.
Performance et contrôle pour un service fluide
Avec ses deux cuves de 8 l, cette friteuse permet de séparer les cuissons tout en optimisant le débit en période de rush. La puissance de 2 x 3 250 W sur 230 V assure une remise en température rapide entre les paniers, limitant les temps d'attente. Le thermostat réglable de 50 à 190 °C autorise la cuisson de produits variés, des précuissons à basse température jusqu'aux fritures croustillantes. Le thermostat de sécurité renforce la maîtrise des cycles de chauffe. La paroi froide aide à réduire la carbonisation des résidus, contribuant à une huile plus propre et à des résultats réguliers.
Le réservoir amovible simplifie la vidange et le nettoyage, pour un entretien adapté aux cadences professionnelles. Les dimensions compactes L 55 x P 43 x H 34 cm facilitent l'intégration sur une ligne de préparation. Deux prises de courant permettent une utilisation indépendante des cuves, utile pour ajuster la production selon l'affluence. Livrée avec un panier supplémentaire, elle favorise l'enchaînement des fournées tout en préservant une organisation claire entre produits salés et sucrés. L'ensemble en inox offre une surface lisse facile à essuyer après service.
Conception robuste et usage quotidien simplifié
La structure en acier inoxydable du boîtier, du couvercle et du tableau de commande assure une résistance mécanique adaptée aux environnements exigeants. La paroi froide maintient une zone plus tempérée sous la résistance, limitant la dégradation de l'huile. Les cuves de 8 l accueillent jusqu'à 4,8 à 9,6 kg de frites selon l'organisation de service, ce qui convient aux établissements devant servir environ 64 portions de 150 g par cycle de production. Le réglage précis de la température aide à uniformiser la couleur et la texture, quel que soit le produit frit.
Le poste se prend en main rapidement grâce à des commandes simples et lisibles. Les deux paniers inox sont conçus pour supporter les manipulations répétées et se nettoient aisément. Le poids de 12,5 kg offre une bonne stabilité sur plan de travail tout en restant déplaçable lors du nettoyage de la zone. Température maximale de 190 °C, mode de cuisson par immersion, minuterie non intégrée pour laisser la main au cuisinier sur les temps de bain. Cette friteuse s'adresse aux cuisines qui privilégient la fiabilité opérationnelle et la constance des résultats.
Caractéristiques principales :
- Type : friteuse professionnelle double cuve
- Capacité totale : 16 l (2 x 8 l)
- Puissance : 6 500 W (2 x 3 250 W) / 230 V
- Température réglable : 50 à 190 °C
- Paroi froide pour préserver l'huile
- Thermostat de sécurité intégré
- Réservoir amovible pour entretien facilité
- Boîtier, couvercle et tableau de commande en acier inoxydable
- Dimensions : 55 x 43 x 34 cm (L x P x H)
- Accessoires inclus : panier supplémentaire
Peut-on utiliser chaque cuve de façon indépendante ?
Oui, chaque cuve possède sa propre alimentation et son thermostat, ce qui permet de cuire à des températures différentes ou d'en utiliser une seule selon le besoin.
Quelle est la température maximale de cuisson ?
La température est réglable de 50 à 190 °C, adaptée aux précuissons et aux fritures croustillantes.
La cuve est-elle amovible pour la vidange ?
Oui, le réservoir amovible facilite la vidange de l'huile et le nettoyage après service.
Quel matériau compose l'appareil ?
Le boîtier, le couvercle et le tableau de commande sont en acier inoxydable, avec paniers en inox pour un entretien simplifié.
Cette friteuse dispose-t-elle d'une minuterie intégrée ?
Non, elle est sans minuteur. Le contrôle des temps de cuisson s'effectue manuellement.
Quelle capacité de service peut-on attendre ?
La capacité convient pour environ 64 portions de 150 g, avec 4,8 à 9,6 kg de frites selon l'organisation des fournées.
Informations logistiques :
Ce produit est livrable dans la localisation suivante : France (métropolitaine).
Informations générales |
Désignation |
Casselin CFE82 - Inox |
Marque |
Casselin | |
Modèle |
CFE82 | |
Nombre de personnes maximum |
64 | |
Thermostat réglable |
Oui | |
Température maximum |
190 °C (Degré Celsius) | |
Nombre de programme |
0 | |
Mode de cuisson |
Bain d'huile | |
Minuterie |
Non | |
Paroi froide |
Oui | |
Réservoir amovible |
Oui | |
Principales caractéristiques |
Type de friteuse |
Professionnelle |
Connectivité |
Connecté |
Non |
Caractéristiques physiques |
Couleur |
Inox |
Performances |
Puissance |
6500 W |
Capacité |
Capacité de frites |
4.89 kg |
Capacité |
16 l | |
Capacité d'huile |
15 l | |
Accessoires |
Accessoires inclus de la friteuse |
Panier supplémentaire |
Pièces détachées |
Aucune | |
Caractéristiques physiques unité |
Hauteur |
34 cm |
Profondeur |
43 cm | |
Longueur |
55 cm | |
Poids |
12.5 kg | |
Garanties |
Garantie légale |
Voir les modalités
|
Information sur la sécurité |
Personne responsable |
Casselin |
Adresse postale |
83 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas - France | |
Adresse électronique |
contact@casselin.com |
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