Beka poêle à frire Nomad - 24 cm

Cuisson réactive, patine durable

L'acier carbone de la gamme Nomad offre une conductivité thermique homogène pour des saisies nettes et une coloration maîtrisée. Au fil des cuissons, une patine se forme, créant une surface naturellement antiadhésive sans ajout de revêtement synthétique. Cette évolution facilite le décollage des aliments et réduit l'ajout de matière grasse, tout en préservant la texture des ingrédients. Le diamètre de 24 cm permet d'étaler les aliments pour éviter la surcuisson et favoriser l'évaporation.

Le manche fixe en bois d'acacia athermique assure une prise en main stable et confortable pour les gestes de déglacage et de service. La poêle est compatible tous feux dont induction, et fonctionne aussi sur barbecue pour des cuissons à haute température en extérieur. Non compatible lave-vaisselle, un nettoyage manuel préserve la patine et les performances. L'épaisseur de 2 mm et la capacité d'environ 1 l conviennent aux poêlées, ufs, poissons fins et petites pièces de viande.