Casselin Plaque pour four en aluminium

Plaque en aluminium 600 x 400 mm pour une cuisson régulière

Optimisez la cuisson grâce à une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface. Cette plaque pour four Casselin au format 600 x 400 mm s'intègre au modèle CFCV3 pour des usages professionnels ou intensifs. Sa conception en aluminium offre une montée en température rapide avec une inertie maîtrisée, utile pour enchaîner les fournées tout en conservant une cuisson régulière. Les dimensions standard 60 x 40 cm facilitent l'organisation des préparations et la compatibilité avec les équipements et chariots adaptés. La surface plane aide à obtenir des résultats constants sur pains, viennoiseries ou plats de cuisson.

La plaque est adaptée aux besoins du quotidien en laboratoire ou en cuisine, avec une structure légère pour une manipulation simple lors des mises au four et sorties. Elle permet d'optimiser la capacité de chargement du CFCV3 et de rationaliser les cycles de production grâce à un format unique. Compatible avec le four Casselin CFCV3, elle n'est pas prévue pour la pyrolyse. Un choix pertinent pour uniformiser les cuissons et gagner en efficacité lors des services ou préparations en série.