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Casselin CEPC
Chauffe-sauce à entonnoir à piston - Thermostat 45–90°C - Corps inox - 300 W - Interrupteur ON/OFF - Bac récupérateur - Embouts interchangeables
Chauffe-sauce avec entonnoir à piston 2 L en inox
La distribution de sauces devient régulière et propre grâce à un entonnoir à piston de 2 litres associé à un chauffage précis. Le corps en inox facilite l'entretien et résiste à un usage fréquent. Avec un thermostat réglable de 45 °C à 90 °C pour adapter la température, l'équipement assure une texture constante sur la durée du service. Le bac de récupération des gouttes limite les coulures et garde le plan de travail propre. Le bouton ON/OFF simplifie la mise en route, tandis que le couvercle préserve la chaleur et l'hygiène entre deux utilisations.
Distribution précise et service maîtrisé
L'entonnoir à piston de 2 L offre une dépose régulière, utile pour nappages, décors ou garnissages. Les 3 embouts inclus permettent d'adapter le débit et le diamètre de sortie à chaque recette, qu'il s'agisse de sauces fluides ou plus épaisses. Le couvercle limite l'évaporation et aide à conserver une température homogène pendant tout le service. Avec son unique niveau, l'appareil privilégie la simplicité et la fiabilité pendant les pics d'activité.
La plage de 45 °C à 90 °C facilite l'ajustement selon la sensibilité des préparations. À 45 °C, les sauces restent tièdes pour un dressage délicat ; à 90 °C, elles sont maintenues bien chaudes pour un service continu. Le piston offre un contrôle direct de la portion, réduisant les variations et le gaspillage. Le bac de récupération des gouttes contribue à maintenir un poste propre et limiter les retouches sur l'assiette ou le plan de travail.
Conception en inox et entretien simplifié
La structure en acier inoxydable supporte les usages répétés et facilite le nettoyage quotidien. Les dimensions compactes L 35 cm x P 28,5 cm x H 37 cm optimisent l'espace sur le plan de travail tout en conservant une capacité de 2 litres. Avec une puissance de 300 W en 230 V, l'appareil assure un maintien au chaud stable, utile pour les services prolongés où la régularité prime.
Le bouton ON/OFF offre un contrôle immédiat sans réglages complexes. Le thermostat gradué permet de retrouver rapidement les paramètres habituels selon chaque sauce. La dépose au piston limite les éclaboussures et améliore la constance visuelle des assiettes. Le poids de 4,8 kg assure une bonne stabilité, tandis que la cuve et l'entonnoir en inox se nettoient facilement pour un cycle de service fluide.
Caractéristiques principales :
- Capacité entonnoir : 2 litres
- Thermostat réglable : 45 °C à 90 °C
- Puissance : 300 W 230 V
- 3 embouts de tailles différentes inclus
- Entonnoir avec couvercle
- Bac de récupération des gouttes
- Commande simple : bouton ON/OFF
- Structure en inox, couleur inox
- Dimensions : L 35 cm x P 28,5 cm x H 37 cm
- Poids : 4,8 kg
Quelles sauces peuvent être utilisées avec cet appareil ?
Il convient aux sauces destinées au maintien au chaud entre 45 °C et 90 °C. Les 3 embouts aident à adapter le débit pour des textures plus fluides ou plus épaisses.
Comment régler la température de service ?
Le thermostat se règle de 45 °C à 90 °C. Sélectionnez la valeur souhaitée selon la texture et la température finale recherchée.
Les gouttes après service sont-elles maîtrisées ?
Oui, un bac de récupération des gouttes limite les coulures sous l'entonnoir après chaque pression sur le piston.
Le nettoyage est-il facile ?
La structure en inox et les éléments accessibles simplifient l'entretien. L'essuyage régulier et le nettoyage après service maintiennent l'hygiène.
Comment ajuster la quantité servie ?
La quantité dépend de la pression sur le piston et de l'embout choisi. Les embouts permettent de moduler le diamètre de sortie pour un dosage plus précis.
L'appareil prend-il beaucoup de place sur le plan de travail ?
Ses dimensions compactes L 35 cm x P 28,5 cm x H 37 cm offrent un encombrement limité tout en conservant une capacité de 2 litres.
Informations logistiques :
Destination livrable : France (continentale).
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