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Casselin CAPP400L - Inox
Armoire réfrigérée pâtissière positive - Froid ventilé - Dégivrage automatique - Éclairage LED - Thermostat digital - Porte à fermeture automatique - Verrouillage par clé - 4 étagères réglables - Réfrigérant R600a
Armoire positive pâtissière 400 L en inox avec froid ventilé
Le froid ventilé répartit l'air de manière homogène pour stabiliser la température entre +2 °C et +8 °C, utile pour les préparations pâtissières sensibles. L'armoire en acier inoxydable propose une capacité commerciale de 400 L pour un stockage optimisé tout en offrant une capacité nette de 265 L facilement aménageable. Le thermostat digital permet un réglage précis et un contrôle rapide. La porte à fermeture automatique limite les pertes de froid et le verrouillage par clé sécurise le contenu. Avec son dégivrage automatique par cycle de compresseur et son éclairage LED, l'entretien reste limité et la visibilité sur les produits est constante.
Performance de refroidissement et constance de température
Le système de froid ventilé à répartition uniforme maintient une température stable sur chaque niveau, favorable à la conservation des crèmes, entremets et préparations prêtes à dresser. La plage réglable de +2 °C à +8 °C via thermostat digital apporte une maîtrise fine des conditions de stockage selon le produit. L'évaporateur Roll-Bond favorise l'échange thermique pour une montée en froid régulière, tandis que le fluide R600a et une puissance de 180 W assurent un fonctionnement efficace sur secteur 230 V. Le dégivrage automatique limite l'accumulation de givre et maintient les performances sans intervention manuelle.
La classe climatique 4 soutient un usage en environnement professionnel standard. L'agent moussant cyclopentane (65 mm par côté) contribue à l'isolation, aidant à préserver la chaîne du froid dans un service soutenu. La porte à fermeture automatique réduit les entrées d'air chaud lors des manipulations répétées. L'éclairage LED offre une visibilité immédiate des plaques et bacs sur chaque étagère, facilitant les contrôles et la rotation des stocks. Le verrouillage par clé protège les ingrédients et préparations sensibles en dehors des heures de production.
Agencement intérieur et facilité d'utilisation
Les 4 étagères réglables 400 x 600 mm permettent d'organiser plaques et grilles au format pâtissier, pour adapter l'espace aux productions quotidiennes. La largeur de 74 cm et la profondeur de 68 cm optimisent l'implantation en laboratoire tout en laissant de la place pour la circulation. La cuve et l'extérieur en inox facilitent le nettoyage et résistent aux usages répétés. Sans compartiment glaçons ni congélation, l'intégralité du volume est dédiée au positif, utile pour le maintien des gâteaux, mousses et préparations froides.
La poignée fixe offre une prise fiable et la pose libre simplifie l'installation. Le contrôle sans écran en façade se fait via le thermostat digital interne. Le poids de 88 kg assure une bonne stabilité une fois l'armoire en place. L'appareil n'est pas connecté, ce qui limite les réglages aux commandes locales, adaptées aux besoins quotidiens. Les dimensions L 740 x P 680 x H 1 800 mm conviennent à une intégration contre mur, en respectant des espaces de ventilation pour une performance durable.
Caractéristiques principales :
- Type : armoire positive pâtissière en inox
- Capacité commerciale : 400 L
- Volume net : 265 L
- Température réglable : +2 °C à +8 °C
- Froid ventilé avec évaporateur Roll-Bond
- Dégivrage : automatique par cycle de compresseur
- Etagères : 4 réglables 400 x 600 mm
- Éclairage : LED intérieur
- Fluide : R600a
- Puissance / Alimentation : 180 W / 230 V
- Porte : fermeture automatique, verrouillage par clé
- Type de pose : pose libre
- Dimensions : L 740 x P 680 x H 1 800 mm
- Coloris / matière : inox
- Poids : 88 kg
Peut-on ajuster l'agencement intérieur pour différents formats de plaques 400 x 600 mm ?
Oui, les 4 étagères sont réglables en hauteur et acceptent le format 400 x 600 mm, ce qui permet d'adapter l'espacement selon l'épaisseur des produits.
Comment se fait le dégivrage de l'armoire ?
Le dégivrage est automatique par cycle de compresseur, évitant une intervention manuelle et limitant la formation de givre.
La température est-elle simple à régler et à contrôler ?
Oui, un thermostat digital permet d'ajuster précisément la plage de +2 °C à +8 °C et de vérifier la consigne rapidement.
Cette armoire convient-elle à un usage en laboratoire chaud ?
Elle est classée en classe climatique 4, adaptée à un environnement professionnel standard. Il est conseillé de prévoir une ventilation suffisante autour de l'appareil.
L'armoire dispose-t-elle d'une fonction de verrouillage ?
Oui, la porte se verrouille par clé et se ferme automatiquement pour limiter les pertes de froid et sécuriser le contenu.
L'éclairage intérieur est-il prévu pour le contrôle rapide des produits ?
Oui, un éclairage LED interne assure une bonne visibilité pour repérer rapidement les plaques et gérer la rotation des stocks.
Informations logistiques :
Destination livrable : France (continentale).
Informations générales |
Désignation |
Casselin CAPP400L - Inox |
Marque |
Casselin | |
Modèle |
CAPP400L | |
Compartiment congélation |
Sans compartiment congélation | |
Compartiment glaçons |
Non | |
Distributeur d'eau |
Non | |
Dégivrage automatique |
Oui | |
Classe climatique |
N | |
Connecté |
Non | |
Principales caractéristiques |
Type de poignées |
Poignées fixes |
Type de pose |
Pose libre | |
Type de froid |
Froid ventilé | |
Performances |
Classe Energétique |
E |
Ecran |
Ecran de contrôle en façade |
Non |
Caractéristiques physiques |
Couleur |
Inox |
Hauteur |
180 cm | |
Largeur de l'appareil |
74 cm | |
Profondeur |
68 cm | |
Poids |
88 kg | |
Capacité |
Volume total net |
265 l |
Garanties |
Garantie légale |
Voir les modalités
|
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