Reprise de votre ancien produit : En savoir plus
Casselin CCAP3P
Cuiseur à pâtes professionnel électrique - 3 paniers inclus - Robinet de vidange - Thermostat de sécurité - Plage 30 à 110°C - Résistance Incoloy - Corps en acier inoxydable AISI
Cuiseur à pâtes professionnel 3 paniers en inox
La préparation de portions régulières est facilitée par trois paniers indépendants adaptés aux services à la demande. L'appareil dispose d'une plage de température de 30 °C à 110 °C pour s'adapter aux différentes pâtes tout en assurant une montée en chauffe efficace. La structure en acier inoxydable AISI 304 et la cuve en AISI 430 offrent une résistance mécanique et une facilité de nettoyage appréciables en usage intensif. Grâce à sa conception compacte, il s'intègre aisément sur un plan de travail professionnel. Le thermostat de sécurité contribue à une exploitation fiable lors des pics de service sans réglages complexes.
Construction et performances adaptées au service
La carrosserie en acier inoxydable AISI 304 et la cuve en AISI 430 assurent une robustesse durable et une hygiène simplifiée au quotidien. L'élément chauffant en incoloy 820 est conçu pour supporter des cycles répétés avec une stabilité thermique constante. La plage de 30 °C à 110 °C permet de gérer le préchauffage, la cuisson et le maintien bref entre deux services selon l'organisation du poste. Le thermostat de sécurité veille à une exploitation contrôlée en cas de surcharge ou de variation de niveau d'eau, limitant les interruptions imprévues.
Avec une puissance de 3 400 W sous 230 V, l'appareil atteint rapidement la température de travail, ce qui contribue à réduire les temps d'attente en période de forte affluence. La cuve de L 240 x P 300 x H 200 mm offre un volume utile de 8 litres, dimensionné pour enchaîner des cuissons régulières sans perte de qualité. Le format L 270 x P 420 x H 300 mm et un poids de 12 kg permettent une installation stable tout en restant maniable lors du nettoyage ou du repositionnement sur la ligne.
Organisation du poste et ergonomie
Les trois paniers de L 100 x P 138 x H 135 mm autorisent la cuisson simultanée de variétés ou grammages différents. Cette modularité facilite la gestion des commandes à l'assiette, tout en maintenant une séparation claire des portions pour limiter les mélanges. L'absence de fonctions connectées simplifie l'usage : un réglage de température précis et un contrôle visuel suffisent pour rythmer le service. La finition inox se nettoie rapidement, ce qui favorise un entretien régulier et une remise en état entre les services.
La conception compacte libère de l'espace sur le plan de travail, tout en conservant une capacité adéquate pour les besoins quotidiens. Sans cuisson vapeur ni écran, l'interface reste épurée pour des gestes de préparation répétables et rapides. Le positionnement des paniers facilite l'immersion et l'égouttage successifs, ce qui contribue à une cadence fluide et à une cohérence de texture sur les pâtes servies.
Caractéristiques principales :
- Marque : CASSELIN
- Matériau de la carrosserie : acier inoxydable AISI 304
- Cuve : acier inoxydable AISI 430, 8 litres
- Résistance : incoloy 820
- Température réglable : 30 °C à 110 °C
- Puissance : 3 400 W Alimentation : 230 V
- Paniers : 3 unités, 100 x 138 x 135 mm
- Dimensions appareil : 270 x 420 x 300 mm (L x P x H)
- Dimensions cuve : 240 x 300 x 200 mm (L x P x H)
- Poids : 12 kg
Peut-on cuire plusieurs types de pâtes en même temps ?
Oui, les trois paniers séparés permettent de cuire simultanément des formats ou des portions différentes sans mélange.
Quel est le volume d'eau recommandé pour la cuve ?
La cuve offre 8 litres. Remplir selon le niveau de fonctionnement habituel d'un cuiseur à pâtes, en laissant l'espace nécessaire à l'ébullition et à l'immersion des paniers.
Quelle est la plage de température disponible ?
Le réglage va de 30 °C à 110 °C pour couvrir le préchauffage, la cuisson et un maintien bref avant service.
L'appareil nécessite-t-il un branchement spécifique ?
Il fonctionne sous 230 V avec une puissance de 3 400 W. Prévoir une prise adaptée à cette charge électrique.
Quels matériaux facilitent l'entretien ?
La structure en acier inoxydable AISI 304 et la cuve en AISI 430 offrent des surfaces lisses faciles à nettoyer après service.
Y a-t-il une fonction de cuisson vapeur ou un écran de contrôle ?
Non, l'appareil est sans cuisson vapeur et sans écran, avec une commande simple de température et un thermostat de sécurité.
Informations logistiques :
Destination livrable : France (métropolitaine).
Informations générales |
Désignation |
Casselin CCAP3P |
Marque |
Casselin | |
Modèle |
CCAP3P | |
Nombre de bols |
3 | |
Cuisson vapeur |
Non | |
Matériau du bol |
Acier inoxydable | |
Départ différé |
Non | |
Fonction maintien au chaud |
Non | |
Connecté |
Non | |
Caractéristiques physiques |
Couleur |
Inox |
Architecture |
Matériau |
Inox |
Capacité |
Capacité |
8 l |
Performances |
Puissance |
3 W |
Ecran |
Ecran |
Non |
Accessoires |
Avec recettes |
Non |
Garanties |
Garantie légale |
Voir les modalités
|
Information sur la sécurité |
Personne responsable |
Casselin |
Adresse postale |
83 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas - France | |
Adresse électronique |
contact@casselin.com |
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