Cuisine plaisir sans lactose : 100 recettes bio, riches en calcium

Quatrième de couverture : Cuisine plaisir sans lactose Supprimer les produits laitiers de son alimentation peut résoudre de nombreux troubles de santé d'ordre digestif, dermatologique, respiratoire... Pour amorcer cette transition alimentaire facilement, sans frustration ni risque de carence, découvrez les bienfaits du régime sans lactose et les principaux aliments riches en calcium mais sans lait de vache (légumes, légumineuses, oléagineux, poissons, fruits de mer...). Puis, c'est à travers 100 recettes sucrées ou salées, du petit-déjeuner au dîner, que Marie Chioca nous apprend à cuisiner ces aliments, mais aussi à réussir les grands classiques de la cuisine traditionnelle (flans, quiches, pizzas, gratins...) avec des ingrédients alternatifs. Certaines recettes sont également sans gluten, sans oeufs ou végétaliennes. En bref, de délicieuses recettes pour expérimenter le régime sans lactose tout en continuant à se faire plaisir à table !

Biographie de l'auteur : Créatrice culinaire, photographe et vidéaste, Marie Chioca partage son art de vivre et sa passion pour une cuisine bio, saine et gourmande à travers une cinquantaine d'ouvrages vendus à plus de 400 000 exemplaires, ainsi que sur Instagram et sur son blog saines-goumandises.fr. Diététicienne, Brigitte Mercier-Fichaux a rédigé l'introduction de ce livre. Elle partage son temps entre consultations individuelles, conférences, cours de cuisine diététique au grand public et enseignement. Elle est également l'autrice de nombreux ouvrages.