De buyer Moule à cannelés - Cuivre

Name: De buyer Moule à cannelés - Cuivre
Brand: de Buyer
SKU: MKR00015401548
Price: 20.9 EUR
Availability: InStock

Moule à cannelés - cuivre et étain - 1 cavité - forme cylindrique - jusqu’à 230 °C

Neuf

20,90€

Vendu et expédié par :

CADOMUS

2 neufs à partir de 20,90€

Top 1 E-commerce Relation client digitale

Avis vérifiés Clients satisfaits

SAV français et vraiment humain

Moule à cannelés en cuivre étamé, diffusion rapide et caramélisation maîtrisée

La cuisson profite d'une diffusion homogène et réactive de la chaleur pour des cannelés aux contours nets et à la robe dorée. Le cuivre étamé favorise une caramélisation régulière de la surface tout en préservant un cur moelleux. Avec son format individuel, il facilite le démoulage et la manipulation sur le plan de travail. Son intérieur étamé lisse se prête aux appareils délicats et limite l'adhérence. Le diamètre intérieur de 4,5 cm convient aux spécialités bordelaises et permet de varier les recettes sucrées. La structure cylindrique assure une tenue parfaite de la pâte durant la cuisson.

Maîtrise de la chaleur et rendu authentique

Le cuivre assure une transmission thermique rapide et parfaitement uniforme, gage d'une cuisson précise. L'étamage intérieur crée une surface fonctionnelle et protégée, adaptée aux appareils sensibles au brunissement. Le moule unique favorise un suivi lot par lot, utile pour ajuster la coloration selon la recette. Sa paroi lisse, non perforée, contribue à un aspect régulier et bien dessiné après démoulage, tout en limitant les surcuissons localisées.

Les dimensions compactes longueur 4,9 cm, largeur 4,9 cm, hauteur 4,0 à 4,2 cm, diamètre 4,5 à 5,0 cm s'intègrent aisément sur une plaque gaz. Une plage d'utilisation jusqu'à 230 °C respecte le point de fusion de l'étain et aide à stabiliser la caramélisation. L'entretien s'effectue à la main : lavage doux de l'intérieur étamé, pâte à polir pour l'extérieur en cuivre, et rétamage périodique selon l'usage. Ne pas utiliser au micro-ondes, ni au lave-vaisselle, pour préserver les performances thermiques et l'aspect du matériau.

Caractéristiques principales :

Matière : cuivre avec surface intérieure étamée pour une cuisson stable
Forme : cylindre lisse, non perforé, pour des contours nets après démoulage
Dimensions : 4,9 × 4,9 cm ; hauteur 4,0 à 4,2 cm ; diamètre intérieur 4,5 cm
Nombre de cavités : 1, pratique pour ajuster précisément la coloration
Utilisation : jusqu'à 230 °C ; compatible plaque gaz ; non compatible lave-vaisselle
Entretien : lavage manuel non abrasif et polissage cuivre ; rétamage régulier recommandé

Signaler un contenu inapproprié

Informations logistiques : Destination livrable : France (continentale).

Informations générales	Désignation	De buyer Moule à cannelés - Cuivre
	Marque	de Buyer
	Type d'ustensile	Moule à cannelés
Architecture	Matériau	Cuivre
	Matériau	Etain
	Type de plaque	Gaz
Caractéristiques physiques	Diamètre	4.5 cm
Caractéristiques physiques	Température maximum	230 °C (Degré Celsius)
Principales caractéristiques	Nombre de cavités	1
	Compatible lave-vaisselle	Non
	Perforation de surface	Lisse (non perforée)
Caractéristiques physiques unité	Longueur	4.9 cm
Caractéristiques physiques unité	Hauteur	4.2 cm
Garanties	Garantie légale	Voir les modalités de la garantie légale — ouvre un nouvel onglet Notice harmonisée de la garantie légale — ouvre un nouvel onglet