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Ascaso Steel Duo PID V2 - Inox et bois
Machine expresso Ascaso Steel Duo PID V2 Inox&Wood - semi-professionnelle
Machine expresso semi-professionnelle avec contrôle précis et vapeur dédiée
Un double système de chauffe distinct pour le café et la vapeur offre une extraction stable tout en maintenant une puissance constante pour l'émulsion du lait. La gestion par PID permet un réglage au degré près et un suivi par manomètre pour adapter le profil d'extraction. Avec son portefiltre professionnel à poignée en bois et ses filtres en acier inoxydable, l'ensemble vise une préparation reproductible et nette. L'éclairage de la zone de travail facilite les gestes et améliore la lisibilité du flux. L'appareil intègre un chauffetasses électrique pour stabiliser la température de service et un réservoir amovible de 2 litres pour des sessions enchaînées à domicile ou au comptoir.
Stabilité thermique et pilotage avancé
Le contrôle PID intégré autorise un réglage fin de la température, tandis que le manomètre et le chronomètre intégrés aident à caler les paramètres d'extraction. Deux volumes programmables, accessibles via les interrupteurs métalliques, permettent d'alterner rapidement entre petites et grandes tasses sans perte de régularité. La fonction de préinfusion réglable de 0 à 5 secondes humidifie la galette pour limiter les canaux et améliorer la constance tasse après tasse. Un mode veille et cinq alertes visuelles contribuent à une utilisation maîtrisée au quotidien.
La configuration à double circuit sépare café et vapeur pour conserver la disponibilité en service. La buse à eau chaude indépendante couvre les rinçages et allongés, tandis que le système vapeur dédié assure une production continue pour enchaîner cappuccinos et latte. L'éclairage de la zone d'extraction apporte un repère utile lors des ajustements de mouture, notamment en environnement peu lumineux. Avec 2068 W de puissance et une pression nominale de 20 bars, la montée en température et la réactivité restent adaptées à des usages soutenus.
Ergonomie barista et matériaux durables
Le portefiltre professionnel de 60 mm, doté d'une poignée en bois, offre une prise stable pour tasser et verrouiller sans effort. Cinq filtres en acier inoxydable sont fournis : traditionnels 1 et 2 tasses, pressurisés 1 et 2 tasses, ainsi qu'un filtre compatible E.S.E., afin d'explorer plusieurs formats avec une procédure de préparation cohérente. Le tamper en aluminium et le filtre aveugle complètent l'entretien courant et favorisent une hygiène de groupe régulière.
La carrosserie associe aluminium, acier inoxydable et laiton pour une structure rigide et simple à nettoyer. Le chauffetasses électrique, situé sur la large surface supérieure 270 mm × 315 mm, stabilise la céramique avant service pour préserver la température du café. Le réservoir d'eau amovible de 2 litres, à niveau visible, facilite remplissage et nettoyage. La buse vapeur multidirectionnelle en inox, résistante à la chaleur, permet un positionnement précis du pichet pour obtenir une micromousse adaptée au latte art et une texture homogène pour boissons lactées.
Caractéristiques principales :
- Type : Machine expresso manuelle semiprofessionnelle
- Contrôle : PID réglable au degré près avec manomètre et chronomètre
- Systèmes : Double chauffe séparée café/vapeur + buse eau chaude indépendante
- Préinfusion : Programmable 0 à 5 s
- Volumes : Deux quantités de café sélectionnables (petites et grandes tasses)
- Puissance : 2068 W ; Pression : 20 bars
- Buse vapeur : Inox, orientable et résistante à la chaleur
- Portefiltre : 60 mm avec poignée en bois ; filtres inox (traditionnels, pressurisés, E.S.E.)
- Accessoires : Tamper en aluminium et filtre aveugle
- Capacité : Réservoir d'eau amovible 2 l ; chauffetasses électrique 270 × 315 mm
La machine peutelle préparer café et vapeur en même temps ?
Oui, le double système de chauffe sépare les circuits café et vapeur pour maintenir la disponibilité simultanée.
Quels types de filtres sont inclus ?
Cinq filtres en acier inoxydable : 1 et 2 tasses traditionnels, 1 et 2 tasses pressurisés, et un filtre pour dosettes E.S.E.
La température d'extraction estelle réglable ?
Oui, le PID intégré permet d'ajuster la température avec une précision au degré, contrôlée via le manomètre et le chronomètre.
Comment obtenir une mousse de lait fine pour latte art ?
Utilisez la buse vapeur en inox orientable, purgez, positionnez le pichet sous l'orifice et travaillez jusqu'à obtenir une micromousse homogène.
Le réservoir d'eau estil facile à entretenir ?
Oui, il est amovible, d'une capacité de 2 l, avec niveau visible pour le remplissage et le nettoyage.
Puisje utiliser des dosettes E.S.E. ?
Oui, un filtre dédié aux dosettes E.S.E. est fourni pour ce format de préparation.
Informations logistiques :
Destination livrable : France (continentale).
Informations générales |
Désignation |
Ascaso Steel Duo PID V2 - Inox et bois |
Marque |
Ascaso | |
Modèle |
DU..33 | |
Programmable |
Oui | |
Nombre de tasses |
2 tasses | |
Arrêt automatique |
Oui | |
Pression |
20 Bar | |
Performances |
Puissance |
2068 W |
Principales caractéristiques |
Type de café |
Dosette |
Type de cafetière |
Machine expresso manuelle | |
Broyeur à Café Intégré |
Non | |
Type de filtre de la cafetière |
Filtre jetable | |
Avec mousseur à lait |
Oui | |
Spécifications techniques |
Caractéristiques additionnelles |
Réservoir d'eau amovible |
| Fonction maintien au chaud | ||
Caractéristiques physiques |
Couleur |
Inox |
| Bois | ||
Hauteur |
36 cm | |
Largeur |
27 cm | |
Poids |
15 kg | |
Profondeur |
31.5 cm | |
Capacité |
Capacité |
2 l |
Architecture |
Matériau |
Aluminium |
| Laiton | ||
| Bois | ||
| Inox | ||
| Acier | ||
Garanties |
Garantie légale |
Voir les modalités
|
Information sur la sécurité |
Personne responsable |
Ascaso |
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