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Ascaso Steel Duo Plus - Noir et bois
Machine expresso Ascaso Steel Duo Plus Black&Wood – semi-professionnelle
Ascaso Steel Duo Plus - Noir et bois
L'extraction gagne en constance grâce à un contrôle électronique de la température avec PID et manomètre, allié à une pré-infusion programmable pour soigner chaque tasse. Le double thermobloc et la buse vapeur puissante offrent en parallèle café et émulsion rapide, sans attente entre les préparations. Une zone d'infusion éclairée facilite les gestes, tandis que le chauffe-tasses électrique grand format stabilise la température du service. La machine propose un chronomètre intégré, un mode veille et cinq signaux sonores pour un usage guidé. Le réservoir d'eau amovible de 2 litres simplifie le remplissage quotidien et le suivi du niveau.
Stabilité thermique et contrôle précis
Le système PID ajuste finement la chauffe pour maintenir une température d'extraction homogène et reproductible. Associé à un manomètre, il aide à lire la pression et à optimiser la mouture ou le tassage. La pré-infusion réglable de 0 à 5 secondes humidifie la galette de café pour une percolation plus uniforme. Le chronomètre intégré suit le temps d'écoulement, utile pour caler vos recettes. Le double thermobloc permet d'enchaîner l'espresso et la vapeur, limitant l'attente et améliorant la cadence à la maison ou au bureau.
La zone d'infusion éclairée accroît la visibilité sous le portefiltre, pratique en environnement peu lumineux. Les interrupteurs métalliques pour formats de tasses différents facilitent l'accueil de petites ou grandes tasses sans éclaboussures. La machine est fournie avec deux portefiltres 58 mm, double bec et bottomless, et cinq paniers en acier inoxydable (7 g, 14 g, 18 g, 21 g, aveugle) pour adapter la dose. Le tamper en acier inoxydable aide à obtenir une galette régulière et compacte, gage d'écoulements stables.
Vapeur performante et conception durable
La manette de vanne vapeur adopte un mouvement doux et intuitif pour un contrôle progressif. Deux buses fournies, 1 trou et 3 trous, permettent d'ajuster la texture : micromousse fine pour latte art ou mousse plus aérée. Le robinet et la buse en acier inoxydable résistent à la chaleur et simplifient l'entretien. La fonction Lock dispense un flux continu pour infusions d'eau chaude, utile pour le thé.
Le châssis combine aluminium, acier inoxydable et laiton pour une esthétique industrielle et une finition soignée. Le plateau récoltegouttes en acier inoxydable est amovible pour un nettoyage rapide. Le joint de portefiltre en silicone vert de qualité alimentaire facilite l'engagement et réduit l'effort au poignet. Le chauffetasses électrique (270 mm x 315 mm) préchauffe plusieurs tasses, prolongeant la chaleur en tasse. Le réservoir de 2 l est amovible, simple à remplir et à surveiller.
Caractéristiques principales :
- Puissance : 2100 W pour une montée en température rapide
- Contrôle PID avec manomètre et chronomètre intégré
- Préinfusion programmable de 0 à 5 secondes
- Double thermobloc pour espresso et vapeur en parallèle
- Vanne vapeur à manette avec fonction Lock
- Deux buses vapeur : 1 trou et 3 trous
- Portefiltres 58 mm : double bec et bottomless
- Cinq paniers inox : 7 g, 14 g, 18 g, 21 g, aveugle
- Chauffetasses électrique 270 mm x 315 mm
- Réservoir d'eau amovible 2 l, zone d'infusion éclairée
Peuton utiliser différentes tailles de tasses sans retirer le plateau égouttoir ?
Oui. Les interrupteurs métalliques permettent d'abaisser ou relever la zone pour accueillir petites ou grandes tasses et limiter les éclaboussures.
La machine préparetelle la vapeur et l'espresso en même temps ?
Le double thermobloc autorise l'extraction et la production de vapeur en parallèle, ce qui réduit l'attente entre deux opérations.
À quoi servent les paniers de 7 g à 21 g fournis ?
Ils permettent d'adapter la dose à la boisson souhaitée et d'optimiser l'extraction selon la mouture. Le panier aveugle sert au nettoyage par backflush.
Quelle buse choisir pour obtenir une micromousse fine ?
La buse 3 trous favorise une intégration rapide de l'air et un tourbillon stable, pratique pour une micromousse apte au latte art. La buse 1 trou ralentit le débit pour plus de contrôle.
Comment maintenir une température stable en tasse ?
Préchauffez les tasses sur le chauffetasses électrique et utilisez la préinfusion avec le PID pour conserver une température d'extraction régulière.
Le joint de portefiltre en silicone atil un intérêt à l'usage ?
Oui. Il facilite l'enclenchement du portefiltre et diminue l'effort sur le poignet, tout en offrant une durabilité supérieure par rapport aux joints classiques en caoutchouc.
Informations logistiques :
Destination livrable : France (continentale).
Informations générales |
Désignation |
Ascaso Steel Duo Plus - Noir et bois |
Marque |
Ascaso | |
Modèle |
601315 | |
Programmable |
Oui | |
Nombre de tasses |
2 tasses | |
Arrêt automatique |
Oui | |
Pression |
15 Bar | |
Performances |
Puissance |
2100 W |
Principales caractéristiques |
Type de café |
Dosette |
Type de cafetière |
Machine expresso manuelle | |
Broyeur à Café Intégré |
Non | |
Avec mousseur à lait |
Oui | |
Spécifications techniques |
Caractéristiques additionnelles |
Fonction maintien au chaud |
| Réservoir d'eau amovible | ||
Caractéristiques physiques |
Couleur |
Noir |
| Bois | ||
Hauteur |
36 cm | |
Largeur |
27 cm | |
Poids |
15 kg | |
Profondeur |
31.5 cm | |
Capacité |
Capacité |
2 l |
Architecture |
Matériau |
Aluminium |
| Laiton | ||
| Inox | ||
Garanties |
Garantie légale |
Voir les modalités
|
Information sur la sécurité |
Personne responsable |
Ascaso |
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