Jean dubost Couteau tranchelard

Précision d'éminçage et prise en main maîtrisée

La géométrie fine de la lame de 1,5 mm favorise une résistance limitée à la coupe pour des tranches régulières sur viandes, charcuteries et fruits. L'acier inoxydable X46Cr13 apporte une tenue de fil fiable et une protection contre l'oxydation, utile pour enchaîner les préparations sans altération. Avec une longueur de lame compacte autour de 12,5 à 13 cm, l'outil reste maniable sur planche réduite et permet de travailler au plus près des aliments.

Le manche en bois d'olivier procure une sensation chaude en main et un contrôle précis des mouvements, atout lors des découpes longues. Le format global s'insère aisément dans la cuisine grâce à des dimensions indiquées : hauteur 22,80 cm, largeur 1,60 cm, longueur 6,20 cm. L'emballage en carton kraft 100 % recyclé protège le couteau pendant le rangement et le transport. La fabrication française souligne une réalisation attentive, adaptée aux usages réguliers en cuisine domestique.