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Casselin C7FOE6P120S
Fourneau électrique professionnel - 6 plaques coup de feu - Inox AISI 304/430 - 6 thermostats 50 à 400°C - Thermostat de sécurité - Bac de récupération - Alimentation 400 V - Puissance 6 x 2 500 W
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Fourneau électrique 6 plaques avec soubassement CASSELIN
La surface de cuisson à six zones offre une répartition efficace pour gérer plusieurs préparations simultanément, tout en conservant une excellente stabilité thermique. La plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304 résiste aux usages intensifs et facilite l'entretien quotidien en cuisine professionnelle. La structure en acier inoxydable AISI 430 apporte robustesse et durabilité, même dans des environnements exigeants. Chaque zone est pilotée individuellement pour adapter la puissance à chaque cuisson. Compact avec sa hauteur de 33 cm et sa pose libre, l'appareil s'intègre facilement sur un soubassement. Cette configuration optimise l'ergonomie tout en laissant un accès direct aux commandes frontales.
Contrôle précis et puissance adaptée au rythme professionnel
Chaque foyer de 300 x 300 mm est équipé d'un thermostat indépendant réglable de 50 °C à 400 °C, permettant de passer d'un maintien au chaud à une saisie intense avec précision. La gestion séparée des zones favorise une organisation claire des préparations, tout en limitant les transferts thermiques entre plats. La présence d'un thermostat de sécurité renforce la fiabilité lors des services prolongés et assure une coupure en cas de surchauffe. Avec une puissance de 6 x 2 500 W en alimentation 400 V, le fourneau soutient des montées en température rapides et stables, réduisant les temps d'attente entre les tâches et améliorant la cadence.
La surface en inox AISI 304 facilite le décollage des résidus et supporte les variations thermiques répétées. Les dimensions de 1 200 x 700 x 330 mm offrent une large zone active tout en conservant une emprise mesurée sur le plan de travail. Le bac de récupération des déchets simplifie les opérations de nettoyage en collectant les débris de cuisson, limitant ainsi les interruptions. Les commandes regroupées en façade permettent un pilotage immédiat des six zones, utile pour les séquences de cuissons successives et la coordination d'équipe.
Conception en inox et intégration simple sur soubassement
La structure en acier inoxydable AISI 430 apporte rigidité et tenue dans le temps, tout en résistant aux contraintes de chocs légers et aux lavages fréquents. La plaque supérieure en AISI 304, dédiée au contact direct avec les ustensiles, offre une finition lisse qui supporte les cycles de chauffe répétés. Son format en pose libre facilite l'installation sur un soubassement adapté, sans travaux additionnels. Avec un poids de 129,4 kg, l'ensemble reste stable lors des manipulations des casseroles et bacs GN.
Les six plaques de 300 x 300 mm répartissent uniformément la chaleur, permettant d'aligner casseroles et sauteuses selon la priorité des commandes. La plage de réglage de 50 °C à 400 °C couvre les besoins courants : réduction, rissolage, mijotage ou saisie. Le système de nettoyage manuel avec bac collecteur accélère la remise en état entre deux services. L'appareil non connecté privilégie la simplicité d'exploitation et réduit les contraintes de configuration en cuisine professionnelle.
Caractéristiques principales :
- 6 plaques de 300 x 300 mm
- Thermostats individuels réglables de 50 °C à 400 °C
- Puissance totale 6 x 2 500 W, alimentation 400 V
- Plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304
- Structure en acier inoxydable AISI 430
- Thermostat de sécurité intégré
- Bac de récupération des déchets
- Type de pose : pose libre avec soubassement
- Dimensions : 120 x 70 x 33 cm
- Poids : 129,4 kg
Les plaques sont-elles commandées individuellement ?
Oui, chaque plaque dispose de son propre thermostat, réglable de 50 °C à 400 °C pour ajuster précisément la température.
Quel est le matériau de la surface de cuisson ?
La surface supérieure est en acier inoxydable AISI 304, avec une structure en AISI 430 pour renforcer l'ensemble.
Comment se fait l'entretien au quotidien ?
Le nettoyage est manuel. Le bac de récupération des déchets facilite le retrait des résidus pour une remise en état rapide.
Quelle alimentation électrique est requise ?
L'appareil fonctionne en 400 V, avec une puissance de 6 x 2 500 W à prévoir pour le raccordement.
Peut-on l'installer sans travaux spéciaux ?
Oui, c'est un modèle en pose libre, conçu pour être installé sur un soubassement compatible sans aménagement complexe.
La température maximale permet-elle la saisie rapide ?
Oui, la plage jusqu'à 400 °C offre une réserve thermique adaptée à la saisie et aux montées en température rapides.
Informations logistiques :
Destination livrable : France (continentale).
Informations générales |
Désignation |
Casselin C7FOE6P120S |
Marque |
Casselin | |
Modèle |
C7FOE6P120S | |
Mode de cuisson |
Electrique | |
Type de pose |
Pose libre | |
Nombre de foyers |
6 | |
Système de nettoyage |
Manuel | |
Nombre de fours |
1 | |
Fiche constructeur |
https://www.casselin.com/fiche/fr/C7FOE6P120S.pdf | |
Protection enfant |
Non | |
Connecté |
Non | |
Caractéristiques physiques |
Couleur |
Inox |
Hauteur |
33 cm | |
Profondeur |
70 cm | |
Largeur de l'appareil |
120 cm | |
Poids |
129.4 kg | |
Garanties |
Garantie légale |
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|
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Commentaire vendeur : - Plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 6 thermostats réglables de 50°C à 400°C - 6 plaques : 300 x 300 mm - Thermostat de sécurité - Bac de récupération des déchets - Puissance : 6 x 2 500 W / 400 V - D