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Casselin CBMDV
Bain-marie double électrique GN 1/1 - Corps inox - Thermostat 0 à 90°C - Vidange intégrée - Alimentation 230 V
Double bain-marie électrique GN 1/1 en acier inoxydable
La préparation et le maintien au chaud des sauces et garnitures gagnent en constance grâce à un contrôle précis de la température. Ce bain-marie double accueille deux bacs GN 1/1 de 150 mm de profondeur pour gérer simultanément plusieurs préparations. La structure en inox facilite l'entretien et résiste à un usage intensif, tandis que la plage de 0 °C à 90 °C via thermostat réglable permet d'adapter le service selon les besoins. Les robinets d'évacuation intégrés simplifient les changements d'eau, réduisant les manipulations et les temps d'arrêt en cuisine professionnelle.
Capacité double GN 1/1 et maîtrise thermique
Avec une capacité de 2 bacs GN 1/1 à 150 mm de profondeur, l'appareil accueille des volumes adaptés au service continu. Les dimensions compactes L 660 x P 540 x H 220 mm facilitent l'intégration sur une ligne de dressage. Le thermostat réglable de 0 °C à 90 °C aide à stabiliser sauces, potages et accompagnements sans ébullition, en maintenant une température homogène sur toute la surface de bain. Cette plage de réglage couvre le maintien au chaud, le tiédissement ou la remise en température douce selon la recette.
La puissance de 3 000 W en 230 V favorise une montée en chauffe régulière pour atteindre rapidement la consigne. Le châssis en acier inoxydable assure durabilité et nettoyage simplifié après le service. Les deux robinets d'évacuation d'eau accélèrent les vidanges entre services et limitent les manutentions du bac. À 19 kg, l'appareil reste stable sur le plan de travail, réduisant les risques de renversement lors des manipulations courantes.
Confort d'utilisation et entretien rationalisé
L'absence de minuteur privilégie un pilotage direct via thermostat, adapté aux cuisines qui ajustent la tenue au chaud en continu. La profondeur utile de 150 mm permet d'utiliser une large variété d'insert GN compatibles 1/1, pratique pour segmenter les préparations ou augmenter la quantité servie sans changer d'équipement. La conception en inox résiste à l'humidité et facilite le dégraissage, ce qui contribue à maintenir une hygiène régulière pendant le service.
Les robinets de vidange situés en façade permettent de renouveler l'eau sans déplacer l'appareil. Cette fonction optimise les rotations, limite les interruptions et sécurise les gestes en fin de service. Grâce à sa répartition thermique uniforme et à son format compact, l'équipement s'intègre sur passe, self ou poste de mise en place, apportant une constance de température utile pour préserver la texture et la saveur des préparations sensibles.
Caractéristiques principales :
- 2 bacs GN 1/1, 150 mm de profondeur
- Thermostat réglable de 0 °C à 90 °C
- Puissance totale 3 000 W, alimentation 230 V
- Structure en acier inoxydable
- 2 robinets d'évacuation d'eau
- Dimensions : L 660 x P 540 x H 220 mm
- Poids : 19 kg
- Couleur : inox
- Revêtement antiadhésif : non
- Minuterie : sans minuteur
Quels bacs sont compatibles avec cet appareil ?
Des bacs au format GN 1/1 d'une profondeur de 150 mm sont compatibles avec la cuve de chaque côté.
Quelle est l'amplitude de température disponible ?
Le thermostat permet un réglage de 0 °C à 90 °C pour le maintien au chaud ou la remise en température douce.
Comment se fait la vidange de l'eau ?
L'appareil dispose de deux robinets d'évacuation d'eau pour vider chaque cuve sans déplacer l'équipement.
L'appareil dispose-t-il d'un minuteur intégré ?
Non, l'appareil est sans minuteur et se règle uniquement via le thermostat.
Quelle alimentation électrique est nécessaire ?
Il fonctionne en 230 V avec une puissance totale de 3 000 W.
Comment entretenir la surface après service ?
La structure en acier inoxydable se nettoie avec des produits adaptés à l'inox, après vidange via les robinets pour faciliter l'accès aux cuves.
Informations logistiques :
Destination livrable : France (métropolitaine).
Informations générales |
Désignation |
Casselin CBMDV |
Marque |
Casselin | |
Modèle |
CBMDV | |
Type d'appareil cuisine |
Appareil multifonction | |
Température réglable |
Oui | |
Minuterie |
Non | |
Revêtement antiadhésif |
Non | |
Capacité |
Capacité |
42 l |
Performances |
Puissance |
3 W |
Caractéristiques physiques |
Couleur |
Inox |
Hauteur |
22 cm | |
Largeur |
66 cm | |
Profondeur |
54 cm | |
Poids |
19 kg | |
Garanties |
Garantie légale |
Voir les modalités
|
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Commentaire vendeur : Double Bain-marie Gn 1/1 Avec 2 Robinets De Vidange - Casselin CASSELIN 3611630001113 CBMDV - Acier Inoxydable - 2 vannes de vidange - Capacité 2 bacs GN 1/1 - 150 mm de profondeur - 2 thermostats réglables de 0°C à 90°C - Puissance : 3 000 W / 230 V - Dimensions : L 660 x P 540 x H 220 mm - Poids : 19 Kg