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Casselin Bain-marie électrique GN 1/1
Bain-marie électrique professionnel - Inox - Thermostat 0 à 90°C - 1200 W - Sécurité surchauffe
Bain-marie électrique GN 1/1 en acier inoxydable pour service régulier
La conservation au chaud gagne en stabilité grâce à un bac au format GN 1/1 de 150 mm de profondeur, pensé pour maintenir sauces, garnitures et préparations à bonne température. La structure en acier inoxydable facilite le nettoyage et résiste aux usages répétés en cuisine. Avec une plage de 0 °C à 90 °C réglée par un thermostat à 5 positions, chaque recette bénéficie d'un maintien adapté. L'appareil s'intègre facilement sur les lignes de dressage grâce à son encombrement L 33,8 x P 54 x H 24,8 cm et à une alimentation 230 V standard. Sans minuteur, il privilégie un contrôle direct et continu.
Contrôle thermique simple et maintien homogène
Le thermostat à 5 niveaux permet d'ajuster précisément la température entre 0 °C et 90 °C, pour un maintien au chaud respectueux des textures. La puissance de 1200 W assure une montée en température efficace et une stabilité utile lors des services prolongés. Un thermostat de sécurité intervient en cas de surchauffe afin de préserver l'appareil et la constance du service. L'absence de minuteur favorise un pilotage manuel, adapté aux changements de cadence en cuisine professionnelle.
Le format GN 1/1, profondeur 150 mm, autorise différentes configurations : un bac plein pour volumes importants, ou un assemblage de 3 bacs GN 1/3 ou 6 bacs GN 1/6 selon les besoins. Cette souplesse aide à organiser sauces, accompagnements et bases à assembler. Le châssis en inox se nettoie rapidement entre deux services, tandis que le poids de 8 kg contribue à une bonne stabilité sur le plan de travail.
Format compact et intégration sur la ligne de service
Ses dimensions 33,8 cm de largeur, 54 cm de profondeur, 24,8 cm de hauteur facilitent l'intégration sur une table de préparation, un poste de dressage ou un passe-plat. L'appareil se raccorde sur une prise 230 V standard, ce qui simplifie le déploiement dans des espaces déjà équipés. La cuve accepte le format GN sans revêtement antiadhésif, privilégiant des bacs adaptés au bain-marie pour un entretien rapide et hygiénique.
Le mode de cuisson électrique stabilise l'alimentation et limite les variations lors des pics d'activité. La molette de réglage permet un retour visuel et tactile immédiat sur la consigne, utile pour harmoniser le service. Entre la modularité des bacs GN et la constance thermique, l'équipement soutient la mise en température de plusieurs préparations sans occuper un espace excessif.
Caractéristiques principales :
- Format GN 1/1, profondeur 150 mm
- Thermostat 5 niveaux de 0 °C à 90 °C
- Puissance 1200 W, alimentation 230 V
- Thermostat de sécurité en cas de surchauffe
- Structure en acier inoxydable
- Dimensions : L 33,8 x P 54 x H 24,8 cm
- Poids : 8 kg
- Mode de cuisson : électrique
- Sans minuteur, contrôle manuel continu
- Compatibilité avec combinaisons GN 1/3 et GN 1/6
Quelles combinaisons de bacs GN sont compatibles avec ce bain-marie ?
Le format GN 1/1 autorise un bac plein, ou des configurations équivalentes telles que 3 bacs GN 1/3 ou 6 bacs GN 1/6.
Quelle est la plage de température disponible ?
Le thermostat à 5 positions couvre de 0 °C à 90 °C, pour le maintien et la remise en température douce des préparations.
L'appareil dispose-t-il d'un minuteur intégré ?
Non, il est sans minuteur. Le réglage se fait manuellement pour un contrôle continu pendant le service.
Comment se fait le branchement électrique ?
L'appareil fonctionne en 230 V et délivre une puissance de 1200 W, compatible avec une prise standard adaptée.
Quels sont l'encombrement et le poids de l'appareil ?
Les dimensions sont 33,8 cm de largeur, 54 cm de profondeur et 24,8 cm de hauteur, pour un poids de 8 kg.
Le matériau facilite-t-il l'entretien ?
Oui, la structure en acier inoxydable offre une surface lisse et résistante, pratique pour un nettoyage régulier en cuisine.
Informations logistiques :
Destination livrable : France (continentale).
Informations générales |
Désignation |
Casselin Bain-marie électrique GN 1/1 |
Marque |
Casselin | |
Modèle |
CBM1 | |
Type d'appareil cuisine |
Appareil multifonction | |
Mode de cuisson |
Electrique | |
Température réglable |
Oui | |
Minuterie |
Non | |
Revêtement antiadhésif |
Non | |
Performances |
Puissance |
1200 W |
Caractéristiques physiques |
Couleur |
Inox |
Hauteur |
24.8 cm | |
Largeur |
33.8 cm | |
Profondeur |
54 cm | |
Poids |
8 kg | |
Garanties |
Garantie légale |
Voir les modalités
|
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Commentaire vendeur : Bain-marie Gn 1/1 - Casselin CASSELIN 3611630000345 CBM1 - Acier Inoxydable - Capacité GN 1/1 - 150 mm de profondeur - Thermostat avec 5 niveaux de température de 0°C à 90°C - Thermostat de sécurité en cas de surchauffe - Puissance : 1 200 W / 230 V - Dimensions : L 338 x P 540 x H 248 mm - Poids : 8 Kg