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Casselin CBM3 - Inox
Bain-marie électrique professionnel - 3 bacs GN 1/3 inclus - Thermostat 0 à 90°C - Sécurité surchauffe - Alimentation 230 V
Bain-marie professionnel en inox 3 bacs GN 1/3
La conservation au chaud des plats gagne en constance grâce à un thermostat réglable de 0 °C à 90 °C avec 5 niveaux, adapté aux besoins du service. Ce bain-marie en acier inoxydable accueille directement 3 bacs GN 1/3 avec couvercles pour organiser sauces, accompagnements ou préparations délicates. La cuve uniforme favorise une diffusion régulière de la chaleur, limitant les écarts de température. Pensé pour une utilisation continue sur comptoir ou arrière-cuisine, l'appareil s'intègre facilement grâce à ses dimensions compactes. La structure en inox se nettoie simplement après le service, tandis que le châssis stable facilite la manipulation au quotidien.
Température maîtrisée et sécurité intégrée
La plage de 0 °C à 90 °C offre une stabilité thermique adaptée au maintien au chaud et au réchauffage doux. Les 5 crans de réglage permettent d'ajuster rapidement le niveau souhaité selon la texture des aliments. Un thermostat de sécurité en cas de surchauffe coupe automatiquement la chauffe pour sécuriser l'usage et protéger l'appareil. Cette régulation évite les variations brusques de température, utile pour les sauces sensibles ou les plats prêts à servir en continu.
Avec une puissance de 1 200 W en 230 V, la chauffe est régulière pour un service fluide. Le corps en inox limite l'adhérence des résidus et soutient un entretien simple après chaque service. Le format compact L 338 x P 540 x H 248 mm s'insère facilement sur une ligne de dressage. Le poids de 10,6 kg assure une bonne assise sur le plan de travail, tout en restant maniable lors du repositionnement ou du nettoyage de la zone.
Organisation en bacs GN et ergonomie de service
Livré avec 3 bacs GN 1/3 et leurs couvercles, l'équipement facilite la séparation des préparations. La compatibilité avec une capacité GN 1/1 à 150 mm de profondeur permet de s'adapter à différents besoins de mise en place. Les couvercles limitent l'évaporation et préservent l'hygiène pendant le service. Le repérage visuel est immédiat, ce qui accélère la cadence aux heures d'affluence et réduit les manipulations inutiles.
La diffusion homogène de la chaleur par bain-marie respecte la texture des aliments en évitant les points chauds. L'absence de minuteur privilégie un contrôle direct par l'utilisateur sur la durée de maintien. La façade de commande reste accessible pour ajuster finement le thermostat en cours de service. Cette organisation optimise la rotation des plats et aide à conserver une présentation régulière du début à la fin du service.
Caractéristiques principales :
- Marque : CASSELIN
- Matière : acier inoxydable, couleur inox
- 3 bacs GN 1/3 inclus avec couvercle
- Compatibilité : capacité GN 1/1, profondeur 150 mm
- Plage de température : 0 °C à 90 °C, 5 niveaux
- Thermostat de sécurité anti-surchauffe
- Puissance : 1 200 W, alimentation 230 V
- Dimensions : L 33,8 x P 54 x H 24,8 cm
- Poids : 10,6 kg
- Réglage de température : réglable
Quelle est la capacité de bacs prise en charge par l'appareil ?
Il fonctionne avec 3 bacs GN 1/3 inclus et accepte une capacité GN 1/1 avec une profondeur de 150 mm.
Comment régler la température pour le maintien au chaud ?
Le thermostat propose 5 niveaux de 0 °C à 90 °C. Sélectionnez le cran adapté selon la préparation et ajustez en cours de service si nécessaire.
L'appareil dispose-t-il d'un minuteur ?
Non, il n'a pas de minuteur. Le temps de maintien se contrôle manuellement via le thermostat et l'organisation du service.
Quelles sont les dimensions pour l'intégration sur un plan de travail ?
L'appareil mesure 33,8 cm de largeur, 54 cm de profondeur et 24,8 cm de hauteur.
Quels éléments de sécurité sont intégrés ?
Un thermostat de sécurité coupe la chauffe en cas de surchauffe afin de protéger l'appareil et l'utilisateur.
Le nettoyage est-il simple après le service ?
Oui, la structure en acier inoxydable présente une surface lisse favorisant un entretien rapide avec des produits adaptés à l'inox.
Informations logistiques :
Destination livrable : France (continentale).
Informations générales |
Désignation |
Casselin CBM3 - Inox |
Marque |
Casselin | |
Modèle |
CBM3 | |
Type d'appareil cuisine |
Appareil multifonction | |
Mode de cuisson |
Electrique | |
Température réglable |
Oui | |
Minuterie |
Non | |
Revêtement antiadhésif |
Non | |
Capacité |
Capacité |
20.4 l |
Performances |
Puissance |
1 W |
Caractéristiques physiques |
Couleur |
Inox |
Hauteur |
24.8 cm | |
Largeur |
33.8 cm | |
Profondeur |
54 cm | |
Poids |
10.6 kg | |
Garanties |
Garantie légale |
Voir les modalités
|
Information sur la sécurité |
Personne responsable |
Casselin |
Adresse postale |
83 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas - France | |
Adresse électronique |
contact@casselin.com |
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