Le programme fodmaps : éliminez les éléments qui irritent vos intestins ! · Occasion

Quatrième de couverture : Le programme FODMAPs Éliminez les éléments qui irritent vos intestins ! Les FODMAPs sont des types de sucres qui, en fermentant, peuvent susciter de nombreux symptômes et même déclencher le syndrome du côlon irritable. Ils sont présents dans de très nombreux aliments : pain, haricots, lait, pommes, poireaux, café... Les retirer de son alimentation est la clé pour soulager les personnes souffrant d'intolérances ou d'hypersensibilités alimentaires, du syndrome du côlon irritable, et de plusieurs maladies intestinales. Cet ouvrage, après avoir expliqué de façon très claire les bases théoriques du programme, vous montre comment s'alimenter pour en finir avec le mal de ventre.

Biographie de l'auteur : Le Dr Sue Shepherd est une nutritionniste australienne de renommée internationale spécialisée dans les intolérances alimentaires. Elle est auteur de huit livres de cuisine destinés à ses patients et a créé la clinique Shepherd Works, où elle exerce. Le Dr Peter Gibson est professeur de gastro-entérologie à l'université Monash et directeur du service de gastro-entérologie du Alfred Hospital de Melbourne. Il dirige l'équipe de nutritionnistes, de chercheurs et de cliniciens qui ont mis au point le programme FODMAPs.