Les recettes de nos régions : 40 spécialités emblématiques. Sud-Ouest · Occasion

Quatrième de couverture : Sud-Ouest Les recettes de nos régions Cuisinez et savourez 40 spécialités culinaires emblématiques de la région du Sud-Ouest. De l'entrée au dessert, voyagez au coeur du terroir : Garbure, Pâté de Périgueux, Aligot, Chipirons farcis, Ttoro, Pommes sarladaises, Canelés, Gâteau basque, Merveilles... Découvrez également la truffe, le diamant noir de cette région ou comment est apparu le nom de « canelé » grâce aux petites histoires et focus produits racontés par Frédéric Zégierman. Un ouvrage qui ravira les amateurs de cuisine authentique.

Biographie de l'auteur : Frédéric Zégierman est un auteur spécialisé sur la France, en particulier les pays de France, lesquels constituent l'« ADN » de notre Territoire. Il publie également des ouvrages de gastronomie française dont l'extraordinaire variété reflète la multiplicité des provinces, la diversité des paysages, la profondeur de l'histoire et la richesse du patrimoine.