Les recettes de nos régions : 40 spécialités emblématiques. Bretagne · Occasion

Quatrième de couverture : Bretagne Les recettes de nos régions Cuisinez et savourez 40 spécialités culinaires emblématiques de la région bretonne. De l'entrée au dessert, voyagez au coeur du terroir : Soupe de sarrasin, Galette complète, Kouign patatez, Cotriade, Moules marinières, Rôti de porc au cidre, Crêpes, Far breton, Pain doux bigouden... Découvrez également les différents cidres qui font la fierté de la Bretagne ou qui serait à l'origine du kouign amman grâce aux petites histoires et focus produits racontés par Frédéric Zégierman. Un ouvrage qui ravira les amateurs de cuisine authentique.

Biographie de l'auteur : Frédéric Zégierman est un auteur spécialisé sur la France, en particulier les pays de France, lesquels constituent l'« ADN » de notre Territoire. Il publie également des ouvrages de gastronomie française dont l'extraordinaire variété reflète la multiplicité des provinces, la diversité des paysages, la profondeur de l'histoire et la richesse du patrimoine.