Gobel plaque de cuisson 4 cavités

Organisation efficace et résultats réguliers

Le format à 4 cavités permet un portionnage cohérent et une cuisson simultanée sans mélange des préparations. La combinaison d'acier, de métal et de céramique favorise une répartition stable de la chaleur pour des bords nets et des fonds bien saisis. La hauteur de 2,7 cm contient correctement les appareils liquides, limitant les débordements et facilitant la manipulation du moule garni.

Sa longueur de 38 cm et sa profondeur de 32 cm conviennent à la plupart des fours familiaux, tout en offrant une surface utile suffisante pour fourrer, garnir et démouler avec méthode. La structure de plaque de cuisson s'intègre dans une routine de pâtisserie ou de traiteur, permettant d'enchaîner des fournées de formats identiques pour gagner du temps. Les cavités séparées aident également à varier les recettes dans une même session, en adaptant textures et garnitures au besoin.